nedjelja, 16. veljače 2014.

Linguini s malo vongola, dagnji i kozica


Ako se ne najedete bas od vongola, onda cete od tjestenine i ostalih smrznutih plodova mora. Bez obzira, vongole su prekrasan ukras, i daju odličan gušt bez obzira na količinu.
Ovo je uostalom niskobuđetni ručak.
Sve će vas te smrznute morske delicije koštati manje od 20 kuna.

Za ovaj brzi recept treba:
- malo dagnji
- malo kozica
- malo vongola
- linguini (350 g)
- malo bijelog vina
- malo umaka od rajčice
- malo vrhnja za kuhanje
- peršin
- češnjak
- kaperi ako imate
- crvene suhe papričice
- papar i sol
   Narežite peršin i češnjak na standardno male dijelove.

 Te ubacite na zagrijano maslinovo uje.
 Malo kasnije ubacite i plodove mora.
Ulijte tople vode (ili ako imate ribljeg temeljca), te 2 do 3 dl bijelog vina(smanjite vatru ako su još zamrznuti).
 U međuvremenu ubacite linguine u kipuću vodu.
 Kuhajte, te provjeravajte da li su se sve školjke otvorile...ako se koja ne otvori bacite je.
 Dodajte i malo umaka od rajčice, posolite, popaprite, i smrvite jednu ljutu papričicu.
 Te malo krušnih mrvica...ne ovako puno, bude pregusto, malo su pobjegle : ).
 i malo vrhnja za kuhanje.



Dobar tek.

Nema komentara:

Objavi komentar