Linguini s malo vongola, dagnji i kozica

Ako se ne najedete bas od vongola, onda cete od tjestenine i ostalih smrznutih plodova mora. Bez obzira, vongole su prekrasan ukras, i daju odličan gušt bez obzira na količinu.

Ovo je uostalom niskobuđetni ručak.

Sve će vas te smrznute morske delicije koštati manje od 20 kuna.

Za ovaj brzi recept treba:

- malo dagnji

- malo kozica

- malo vongola

- linguini (350 g)

- malo bijelog vina

- malo umaka od rajčice

- malo vrhnja za kuhanje

- peršin

- češnjak

- kaperi ako imate

- crvene suhe papričice

- papar i sol

   Narežite peršin i češnjak na standardno male dijelove.

 Te ubacite na zagrijano maslinovo uje.

 Malo kasnije ubacite i plodove mora.

Ulijte tople vode (ili ako imate ribljeg temeljca), te 2 do 3 dl bijelog vina(smanjite vatru ako su još zamrznuti).

 U međuvremenu ubacite linguine u kipuću vodu.

 Kuhajte, te provjeravajte da li su se sve školjke otvorile...ako se koja ne otvori bacite je.

 Dodajte i malo umaka od rajčice, posolite, popaprite, i smrvite jednu ljutu papričicu.

 Te malo krušnih mrvica...ne ovako puno, bude pregusto, malo su pobjegle : ).

 i malo vrhnja za kuhanje.

Dobar tek.